Foretter​

2.

​​Hvidvinsdampet rødspætterulle med laksemousse, urtecreme samt flute

​

3.​

Pastasalat med rejer og artiskokker på sprød salatbund samt flutes

​

4.​

Røget landskinke med slikasparges, gorgonzolacreme og flutes

​

5.​

​Hønsesalat på ananasring og sprød salatbund, pyntet med bacon, hertil flutes

​

6.​

Rejecocktail med håndrørt dressing, citron samt kaviar, hertil flutes

​

7.​

Lakseroulade rullet med spinat og urtecreme, hertil flutes

​

8.​

​Røget laksetatar med avocado, rødløg og flutes

​

9.​

​Kyllingesalat på salatbund med agurkecreme, peberfrugt og melon, hertil flute​

​

10.​

​Stor tartelet med hønsekød og asparges

​

11.​

Vol á vent med dampet og stegt rødspættefilet, rejer, citron og kaviar hertil hummersauce

​

12.​

Klar suppe eller legeret suppe med flutes

​

13.​

​Røget lakseforel på spinatbund med flute

​

14.​

Indbagt laks i butterdej med porrercreme, hollanddaicesauce og citron

​

15.​

Røget culotte på marineret salater, cherrytomater, krydderurter og flutes

​